3 Cocktails à faire à la maison pendant le confinement !
Bonjour à toute notre communauté de bartenders confinés ! Nous espérons que vous vous portez bien.
Aujourd’hui, BeMixo vous propose 3 recettes de cocktails à réaliser à la maison, sans avoir besoin de trop d’ingrédients ou de matériel compliqué :
– un Frozen Banana Daïquiri… sans glace pilée,
– un White Lady… sans shaker,
– et un Negroni… sans Vermouth !
C’est Romain Chassang, votre coach mixologie, qui vous présente aujourd’hui ces 3 recettes depuis sa cuisine.
Direction les Caraïbes avec un twist frozen et fruité du classique « Daiquiri », inventé en 1898 par un ingénieur américain du nom de Jenning Cox !
- Au préalable, mettez votre verre de type coupette au congélateur le temps de préparer le cocktail
- Dans le mixeur, ajoutez :
- 5 cl de rhum Appleton Estate, un rhum jamaïcain singulier et complexe, distillé en Pot Still.
- 1 demi-banane coupée en morceaux (la consistance de la banane permet de pallier au manque de tranchant des mixeurs, on ne peut pas rater son cocktail !)
- 2 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- une bonne quantité de glaçons
- Mixez le tout et servez dans votre verre rafraîchi
Flashback 100 ans en arrière dans un endroit mythique : le Harry’s New York Bar à Paris. Voici une recette de White Lady avec un twist japonisant !
- Au préalable, mettez votre verre au congélateur le temps de préparer le cocktail
- Versez dans un shaker (ou bien dans un pot de confiture si vous n’avez pas votre matériel de bar)
- 4cl de Roku gin, et ses botaniques japonaises si typiques : Yuzu, fleur de sakura , thé gyokuro mais pas que !
- 2cl de Grand Marnier Cordon Rouge qui va nous apporter ses notes complexes d’orange.
- 1,5cl de jus de citron jaune
- Complétez de glaçons, shakez très énergiquement et filtrez dans le verre sorti du congélateur
Inventé à Florence en 1919, le Negroni est le 2ème cocktail le plus commandé dans les bars à cocktail.
Aujourd’hui, nous vous proposons une version au vin blanc aromatisé pour remplacer le traditionnel vermouth
- Utilisez un verre Old Fashioned que vous aurez préalablement rafraîchi au congélateur
- Disposez les glaçons et versez directement dans le verre :
- 3cl de Campari, car pas de Campari, pas de Negroni
- 3cl de Bulldog gin, un London dry gin équilibré
- 3 cl de vin blanc aromatisé (ici, nous avons utilisé un vin blanc sec dans lequel nous avons fait macérer pendant 24 heures quelques fruits frais et épices)
- Mélanger délicatement a l’aide d’une cuillère à mélange.
- Exprimez enfin un zeste d’orange
Voilà ! On espère que ces recettes vous auront plu.
N’hésitez pas à les réaliser à votre tour chez vous et à partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #BeMixo.
Si vous cherchez encore plus d’inspirations cocktails, rendez-vous dans notre rubrique Cocktails Lovers.
Quelques articles intéressants à lire pendant le confinement
Cocktails : comment concevoir une carte qui claque !
Nos conseils pour imaginer la carte parfaite !
Objectif zéro déchet derrière le comptoir !
Côté éco-responsabilité, les barmen aussi sont engagés !
Les origines du gin
De sa naissance à ses secrets de fabrication, plongez dans l’histoire du gin !