Conseils bien dosés

3 Cocktails à faire à la maison pendant le confinement !

Bonjour à toute notre communauté de bartenders confinés ! Nous espérons que vous vous portez bien.

Aujourd’hui, BeMixo vous propose 3 recettes de cocktails à réaliser à la maison, sans avoir besoin de trop d’ingrédients ou de matériel compliqué :
– un Frozen Banana Daïquiri… sans glace pilée,
– un White Lady… sans shaker,
– et un Negroni… sans Vermouth !

C’est Romain Chassang, votre coach mixologie, qui vous présente aujourd’hui ces 3 recettes depuis sa cuisine.

Un Frozen Daïquiri... sans glace pilée

Direction les Caraïbes avec un twist frozen et fruité du classique « Daiquiri », inventé en 1898 par un ingénieur américain du nom de Jenning Cox !

 

  • Au préalable, mettez votre verre de type coupette au congélateur le temps de préparer le cocktail
  • Dans le mixeur, ajoutez :
    • 5 cl de rhum Appleton Estate, un rhum jamaïcain singulier et complexe, distillé en Pot Still.
    • 1 demi-banane coupée en morceaux (la consistance de la banane permet de pallier au manque de tranchant des mixeurs, on ne peut pas rater son cocktail !)
    • 2 cl de jus de citron vert
    • 2 cl de sirop de sucre de canne
    • une bonne quantité de glaçons
  • Mixez le tout et servez dans votre verre rafraîchi
Un White Lady... sans shaker

Flashback 100 ans en arrière dans un endroit mythique : le Harry’s New York Bar à Paris. Voici une recette de White Lady avec un twist japonisant !

 

  • Au préalable, mettez votre verre au congélateur le temps de préparer le cocktail
  • Versez dans un shaker (ou bien dans un pot de confiture si vous n’avez pas votre matériel de bar)
    • 4cl de Roku gin, et ses botaniques japonaises si typiques : Yuzu, fleur de sakura , thé gyokuro mais pas que !
    • 2cl de Grand Marnier Cordon Rouge qui va nous apporter ses notes complexes d’orange.
    • 1,5cl de jus de citron jaune
  • Complétez de glaçons, shakez très énergiquement et filtrez dans le verre sorti du congélateur
Un Negroni... sans Vermouth !

Inventé à Florence en 1919, le Negroni est le 2ème cocktail le plus commandé dans les bars à cocktail.
Aujourd’hui, nous vous proposons une version au vin blanc aromatisé pour remplacer le traditionnel vermouth

 

  • Utilisez un verre Old Fashioned que vous aurez préalablement rafraîchi au congélateur
  • Disposez les glaçons et versez directement dans le verre :
    • 3cl de Campari, car pas de Campari, pas de Negroni
    • 3cl de Bulldog gin, un London dry gin équilibré
    • 3 cl de vin blanc aromatisé (ici, nous avons utilisé un vin blanc sec dans lequel nous avons fait macérer pendant 24 heures quelques fruits frais et épices)
  • Mélanger délicatement a l’aide d’une cuillère à mélange.
  • Exprimez enfin un zeste d’orange

Voilà ! On espère que ces recettes vous auront plu.

N’hésitez pas à les réaliser à votre tour chez vous et à partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #BeMixo.

Si vous cherchez encore plus d’inspirations cocktails, rendez-vous dans notre rubrique Cocktails Lovers.

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