Student Challenge : concours de mixologie pour étudiants
Étudiants en mixologie, futurs barmen, c’est le moment de montrer votre créativité et de mettre en pratique vos connaissances
Suite à l’actualité liée à l’épidémie de COVID-19, la troisième édition du BeMixo Student Challenge a dû être reportée. Pour patienter, vous pouvez revivre l’édition 2019 avec la vidéo Live juste en dessous. Rendez-vous en 2021 pour la prochaine édition !
Découvrez le Student Challenge
La mission donnée aux participants lors de l’édition 2019 du BeMixo Student Challenge : imaginer le cocktail tendance de demain ! Un défi à relever en faisant preuve de créativité, avec un cocktail inédit qui contenait à minima 3 cl d’un produit Campari France Distribution. Félicitations à Romain Jardin, Marion Pleut et Yann Legrand. Les 3 gagnants de cette seconde édition ont préparé leur création en live, lors d’une web émission retransmise en direct sur les réseaux sociaux.
Les 3 gagnants
Mandarin
Yann Legrand
INGRÉDIENTS
2 cl de Laphroaig 10 ans
2 cl de liqueur Mandarine Napoléon
1,5 cl de vermouth blanc sec
1,5 cl de vermouth rouge
1 zeste de mandarine
Le Barberose
Marion Pleut
INGRÉDIENTS
4 cl de gin Bulldog
4 cl de thé de Marie Antoinette
2 cl de coulis de rhubarbe
1 cl de sirop de rose
5 cl de thé pétillant Marie Antoinette
1 pincée de poudre de piment d’Espelette AOP
Be Breizh
Romain Jardin
INGRÉDIENTS
3 cl de gin Bulldog
3 cl de liqueur de fraise de Plougastel
1 cl de sirop de cardamone
4 cl de jus de pomme infusé à la spiruline (fait-maison)
6 cl de bière Mort Subite Lambic Botanic
Décoration : Fraise fraîche de Plougastel, spirale déshydratée de citron vert, rim de fraise déshydratée
Les nouvelles tendances et techniques innovantes en mixologie. Et vous, si vous deviez réinventer le cocktail de demain ?
Un challenge en 3 étapes
Pour y participer
Vous devez être un étudiant majeur, préparant un diplôme CFA, CQP ou MCB sur le territoire français (non diplômé à la date de votre inscription).
Côté sélection
Et les résultats
Zoom sur les cocktails
Découvrez également les créations inédites des autres participants à l’édition 2019 :
Le jury
Faites connaissance avec notre jury d’experts en mixologie, pour le concours Student Challenge !
Issu d’une famille de restaurateurs et avec près de 16 ans d’expérience derrière le bar, Romain Chassang est un expert reconnu de l’univers CHR. à la tête de Faux Rêveur, société spécialisée dans le consulting et la prestation de service CHR, Romain est un consultant et homme de terrain qui sait s’adapter aux besoins de tous. Il saura à coup sûr vous transmettre sa passion et son savoir-faire en mixologie.
Laurent Agar est le professeur de la Mention Complémentaire Bar du Lycée Georges Frêche de Montpellier et membre de l’APEB. Toujours en quête de challenge et de perfection, il a décroché en novembre 2018 le titre tant convoité de MOF Barman.
Issu d’une formation MCB au lycée des métiers Sainte-Anne à Saint-Nazaire, Elie Favreau a été élu Campari Bartender de l’année 2018. Après avoir côtoyé les plus grands établissements parisiens comme le Fouquet’s Paris et le Peninsula, il est aujourd’hui responsable bar au Domaine de Raba à Talence où il continue d’exercer sa passion pour la mixologie.