L’élaboration du gin Roku & ses cocktails classiques

Roku est composé de 6 botaniques japonaises en complément d’une base de 8 autres aromates traditionnels nécessaires à la production du gin.

Roku est un gin idéal pour la réalisation de cocktails classiques comme le Negroni, le gimlet, l’Aviation.

La recette du Negroni :

1. Dans un verre à mélange rempli de glaçons, verser 2,5 cl de Roku, 2,5 cl de Campari et 2,5 cl de vermouth rouge.
2. Mélanger et refroidir à l’aide d’une cuillière.
3. Dans un verre Old Fashioned rempli d’un gros glaçon, verser le mélange sans les glaçons contenus dans le verre à mélange.
4. Terminer en exprimant un zeste d’orange.

La recette du Gimlet :

1. Dans un shaker rempli de glaçon, verser 5 cl de Roku, 2 cl de jus de citron et 1,5 cl de sirop de sucre.
2. Agiter vigoureusement quelques secondes.
3. Filtrer et verser le mélange dans un verre à Martini.
4. Terminer en exprimant un zeste de citron vert et une tranche de citron.

La recette de L’aviation :

1. Dans un shaker rempli de glaçons, verser 4 cl de Roku, 2 cl de liqueur Maraschino, 2 cl de jus de citron, 2,5 cl de crème de violette puis agiter vigoureusement.
2. Filtrer et verser le mélange dans une coupette haute.
3. Décorer avec une fleur de pensée violette.