
Very Good Tips : Le prebatching
Alessio Zenaro du BlueBird vous présente tous les avantages et bénéfices du prebatching.
Pour le déguster, vous aurez seulement besoin de : beaucoup de glaçons, quelques centilitres de Campari, du tonic, et pour finir, un quartier de citron vert. Le tour est joué (en un tour de main) ! De quoi impressionner vos invités.
Alessio Zenaro du BlueBird vous présente tous les avantages et bénéfices du prebatching.
On parle souvent de clarifier un cocktail mais il est également possible de clarifier uniquement un seul élément d'une recette. Et qui de mieux que Guillaume Drouot de chez Danico pour nous montrer une de ses techniques favorites.