Very Good Tips : Le prebatching
Alessio Zenaro du BlueBird vous présente tous les avantages et bénéfices du prebatching.
Un classique parmi les Grands cocktails : le Grand Maï Taï
Signifiant « hors de ce monde » en tahitien, l’ethos derrière la dénomination de ce cocktail se marie parfaitement aux caractéristiques du Grand Marnier® : unique et inimitable.
Le Grand Maï Taï
La recette du Grand Maï Taï
- Versez dans un shaker :
– 3cl de Grand Marnier® Cordon Rouge
– 1,5cl de sirop d’orgeat
– 1,5cl de jus de citron vert pressé
– 6cl de rhum ambré Appleton Estate Signature Blend - Complétez de glaçons, shakez très énergiquement et filtrez dans verre long drink
- Garnissez d’une branche de menthe, d’un quartier de citron vert et d’une feuille d’ananas.
Retrouvez l’univers inédit de Grand Marnier® sur www.grandtakeover.fr
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Very Good Tips : La clarification
On parle souvent de clarifier un cocktail mais il est également possible de clarifier uniquement un seul élément d'une recette. Et qui de mieux que Guillaume Drouot de chez Danico pour nous montrer une de ses techniques favorites.